次回発送予定は【1月25日】です。
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2017年12月03日
本日12月3日で糖質オフスコーンサルティンボッカはネットショップオープン4周年を迎えました〜!!本当にいろいろな方の応援でここまでやってこられたこと、本当にありがたく思っております。

5年目のサルティンボッカもどうぞよろしくお願い致します!

さて、4周年イベントとして今回は新商品にチャレンジしました。生おからで作った糖質オフブラウニーです。糖質の低いおからの占める分量が多いので、スコーンよりも更に低糖質に仕上がっています。ですがとってもしっとりしていてココアの濃厚さも味わえるなかなかの自信作です♪

先日ブラウニーに使うココアパウダーの買い出しに代官山へ行ってきました。製菓材料店で手に入るココアパウダーでも十分美味しいのですが、ここのココアパウダーは仕上がりの色がとても良いのと風味が違うので愛用させて頂いています。

12月の製造日は11日、20日、28日となっております。年明けは1月5日、とクリスマスにも年末年始のご贈答にも対応できますので、是非新しいブラウニーをお試し下さい♪
2017年02月03日
ハンドメイド作品のオンラインショップ「Creema」(クリーマ)さんからお声がけ頂いて、ショップ出店することとなりました♪

しかも特集記事にも載せて下さるそうです!掲載され次第こちらでもお知らせしますねー!

いろんな方の目にとまって頂けるといいなぁと思っています〜

https://www.creema.jp/c/saltimbocca
2016年12月03日
2016年12月3日でサルティンボッカは3周年を迎えました♪あっという間の3年間でした。支えて下さった皆様、そしてお買い上げ頂いた皆様に心より感謝申し上げます。

今年度はなかなか新しいチャレンジができなかったのですが、これまでのいろいろなご要望も踏まえ、来年度はバター代わりにココナッツオイルを使ったスコーンの新作などにもチャレンジする予定です。その他こんなものを作って欲しいというご要望がありましたら是非お知らせくださいね。

さて、3周年を記念しましてささやかながら3周年イベントをさせて頂きます♪

1)1,000円以上お買い上げごとにスコーン無料クーポン1枚サービス♪(2016年12月~2017年2月最終出荷分までの3ヵ月間)

2)クリックポストの送料を220円から200円へ値下げ♪(これからずっと)

3)定期便のお客様にもスコーン無料クーポン1枚サービス♪(これからずっと)

どうぞ今後ともサルティンボッカをよろしくお願いいたします!
2016年09月24日
9月13日から10月2日まで湯島の猫カフェや雑貨屋さんが提携して猫まつりが行われます!

私もお声がけ頂いて「スタジオトリアノン」さんで行われるコンサートと「王冠印雑貨店」さんの店舗に、今回のために特別に作った猫型のスコーンを提供させて頂きます。

次回の「スタジオトリアノン」さんでのコンサートは10月2日(日)14:00と17:00の2回。チェンバリストの野澤知子さんとソプラノ歌手の民秋理さんが猫にちなんだプログラムを用意されています。

【2公演】
日時:10月2日(日)、14時〜/17時〜
営業時間:イベントのみ
住所:文京区湯島2-14-3、1階
TEL:03-6806-0470
各回:25名様限定
料金:500円〜(お幾らでも!for cats)

🐾プログラム🐾
黒猫のタンゴ(イタリア童謡)
アーン:クロリスに
プーランク:愛の小径
モンテヴェルディ:主を賛美せよ
グランディ:主に向かって歌おう
クープラン:神秘のバリケード
グノー:アヴェ・マリア
菅野よう子:猫のキモチ 

また、スタジオトリアノンの近くにある「王冠印雑貨店」さんでは、この猫まつりに向けて猫グッズをたくさん用意しています。ちょっとした遊び心のあるものがたくさんあり、見ているだけでも楽しいですよ〜!
2016年08月27日
本日川越ウニクス前広場、及びウエスタで開催予定の「おとまち小江戸夏祭り」は雨のために野外ライブイベントが実地できないということで、10月に延期になりました。。詳細はブログにて!

2016年07月24日
7/23、24の2日間にわたってビックサイトで行われたハンドメイドインジャパンフェスへの出店無事に終了しました〜!

《イベントの様子はこちら》
https://www.facebook.com/HandmadeInJapan/posts/1254785357873261
2016年07月02日
明日日曜日は川越ファーマーズマーケットにサルティンボッカの糖質オフスコーンを出店予定です♪

地産の野菜中心に、川越のいろいろなお店が出店します!ワークショップなどもありますのでお近くの方はぜひぜひお立ち寄りください。

川越の蓮馨寺にて11:00-16:00の予定です!!
2015年12月20日
今月より郵送方法にクリックポストを加えましたが、レターパックが郵便物としては速達で分類されるため、関東近郊は翌日、それ以外の方は翌々日にはほぼ確実にお届けできていたのが、クリックポストは郵便物としては定形外郵便の扱いとなるため、レターパックと比べると2日から4日以上かかる地域もあることがわかりました。

賞味期限は冬季は10日間のため期限内にはお届けはできますが、確実な日数でお届けをご希望の方はレターパック、またはゆうパック、宅急便などのご利用をご検討下さい。
2015年12月01日
★発送方法に「クリックポスト」(全国一律220円)が加わりました!
現在のレターパックとほぼ同じ仕様(A4サイズ、ポストに投函、追跡システムあり、損害補償なし)ですが、レターパックと異なり、定形外郵便扱いになるため、通常2~4日のお届けとなります。

スコーンは最大15個まで入れることができます。値段はクリックポスト郵送料に専用の封筒、箱代を加算したものとなります。

★お支払方法に「コンビニ払い(前払い)」を追加しました!
ご購入手続きの際に発行されるお支払番号による前払い制となります。
2015年10月20日
先日、低糖質のお菓子類で常温保存ができるものを条件とした商品協賛のお話があり(詳しくは店長ブログ参照)それに先立ち、いくつかのスコーンの成分計算(糖質、脂質、たんぱく質)をしました。今後他のものもできるだけ成分表示できるよう対応していく予定です。

≪プレーン≫100g中の成分
糖質 4.98g たんぱく質 29.11g 脂質 25.06g
スコーン1個当たりの質量 約 33g

≪ショコラ≫100g中の成分
糖質 4.77g たんぱく質 26.03g 脂質 33.16g
スコーン1個当たりの質量 約 37g

≪ココアアーモンド≫100g中の成分
糖質 4.93g たんぱく質 25.68g 脂質 30.52g
スコーン1個当たりの質量約35g
2015年09月24日
そういえば、キャラメルってもしかして低糖質で手作りできるのではないかと急に思い立ってレシピを調べ、低糖質用にレシピを変えて作ってみたらうまくいきました~!

エリスリトールの性質上、少しシャリットした歯触りが残るのですが、このキャラメルを入れてスコーンを焼き上げると、焼き立てはとろっとしているのですが、冷めてくるとまたそのシャリッとした感じのキャラメルになります。

試作をしてみたらいくつかはまわりに少しキャラメルが流れ出したのですが、この流れて固まった部分がまた美味しい!

アーモンドにキャラメルをまぶしたものを混ぜ合わせたスコーンなども試作してみたので、またそのうちキャラメル商品をいろいろ出していきたいと思います。
2015年09月10日
9月の新作はスーパーフードと呼ばれ、その栄養価の高さで話題になっている「チアシード」です。

【チアシードの栄養素】
★アンチエイジング、美肌、脂肪燃焼、血流改善に効果があるという栄養素「オメガ3脂肪酸」が豊富

★9種類ある必須アミノ酸のうち8種類を含む

★食物繊維が豊富

水分につけるとタネの周りがゼリー状になり約10倍に膨らみ、腹持ちが良いことからダイエットフードとしても注目されています。
試作をしてみたらいつもよりかなり膨らんだのでこれもチアシードの性質かもしれません。プチプチとした食感がなんともいい感じです♪
2015年05月18日
千葉県柏市のイベントで大人気の「星子スコーン」さんとヒマラヤソルトのお店「anokolowa」さんとのコラボで「スモーキーハーブソルトスコーン」を同時発売することになりました!

詳しくはブログをご覧ください♪
http://blog.livedoor.jp/saltimbocca/
2015年02月02日
バレンタイン向けに「エスプレッソショコラ&ココアアーモンド」のハーフ&ハーフセットを。また以前お出しした「シナモンロール」が大変好評を頂き、たくさんの方から再販売のご希望を頂いたため、2月より10個セットのみになりますが注文を受けさせて頂きます。また、今月のスコーンには入っておりませんが「ショコラも」人気商品のため、こちらも通年10個セットでご注文できるようにさせて頂きました。
2015年02月01日
バレンタイン&ホワイトデーのレターパックのラッピングです。ハートのオーナメント付き。ラッピングはオプションじゃなくてご注文された方全員このラッピングでお届けします♪

もちろん宅急便、ゆうパックの方もバレンタインラッピングします。オプションでギフトボックスもありますので、贈り物の方は是非ご検討下さい♪
2015年01月26日
2月のバレンタインはエスプレッコショコラ。エスプレッソの粉を練り込んだ生地の中にココナッツオイルを使った低糖質チョコが入っています。ビターな甘みをお楽しみください♪

3月のホワイトデーは生地にオレンジの皮(甘いオレンジピールではなくて皮です♪ )を練り込み、同じく低糖質チョコを中に入れたオレンジショコラ。こちらはオレンジの香りでふんわりとした甘みが広がります。

バレンタインの贈り物に(自分への贈り物としても是非♪)いかがですか?
2015年01月13日
今までお客様にはご不便をおかけしてしまいましたが、1月よりお支払方法に「クレジット払い」を追加いたしました!どうぞご利用くださいませ。
2015年01月06日
1月出荷より当店オリジナルのロゴシールデビューです!

「Saltimbocca」というのは、イタリア語で”すぐに食べられる””口の中に飛び込んできちゃうほど美味しい”というような意味なのですが、そういった食いしん坊のイメージのキャラクターをデザイナーさんに考えて頂き、こんなかわいいロゴが誕生しました♪
2014年11月20日
12月からの出荷はレターパック、箱入り共々クリスマスラッピングでお届け致します♪
2014年11月13日
スコーン5個入りセットをラッピングしたものの販売を始めました。お歳暮、クリスマスプレゼントなど贈り物にいかがですか?お年賀ラッピングも現在考え中です♪

*5個入りパックはレターパックでは送れないのでゆうパックか宅急便でのみの扱いとなります。
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